Le·la maître d’hôtel* relève du directeur.trice du restaurant. Le ou la Maitre d’Hôtel Sommelier est responsable de coordonner l’ensemble des opérations dans la salle à manger du restaurant. Iel participe à la supervision du travail des membres de l’équipe de service et joue un rôle de premier plan dans l’accueil et dans l’expérience globale de la clientèle.
REPONSABILITÉS:
- Participer à la planification des horaires et de la répartition du personnel selon l’achalandage prévu;
- Superviser et encadrer l’équipe de service durant les opérations quotidiennes;
- Assurer une communication constante et fluide avec la cuisine pour un service harmonieux;
- Participer activement au service en salle et soutenir l’équipe au besoin;
- S’assurer de la qualité du service et de la satisfaction de la clientèle à chaque étape de l’expérience;
- Gérer avec professionnalisme les plaintes ou insatisfactions de la clientèle;
- Coordonner et superviser les ouvertures et fermetures de service;
- Participer à la gestion des inventaires alimentaires, des boissons et des fournitures de service;
- Agir comme personne responsable de l’établissement en l’absence de la direction;
- Réaliser diverses tâches administratives liées à la gestion quotidienne du service;
- Concevoir, actualiser et bonifier la carte des vins en accord avec le menu et l’identité du lieu;
- Gérer l’inventaire des vins, assurer leur rotation et leur conservation optimale;
- Élaborer des accords mets et vins en collaboration avec la cuisine;
- Former et accompagner l’équipe sur les caractéristiques des vins et les techniques de service;
- Offrir un accompagnement personnalisé à la clientèle dans le choix des vins et spiritueux;
- Participer à la mise en place d’événements liés à la sommellerie (dégustations, soirées accords, lancements, etc.).
- Formation en gestion de la restauration, un atout;
- Possède un minimum de trois (3) années d’expérience à titre de maître d'hôtel ou toute autre expérience dans un poste similaire;
- Bonne connaissance des logiciels de restauration (Micros et Opentable, atout);
- Intérêt marqué pour le travail d’équipe;
- Sens développé du service à la clientèle;
- Leadership;
- Autonomie et sens de l’initiative;
- Disponibilités flexibles (jours, soirs et fins de semaine);
- Excellentes aptitudes en communication, en français et en anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit.
- Régime d’assurances collectives avec télémédecine;
- REER collectif et RPDB (Régime de participation différée aux bénéfices);
- 50% de rabais employés dans tous nos établissements pour l’employé et 3 invités;
- Rabais avec nos partenaires d’affaires (transport, bien-être, loisir);
- Culture d’entreprise favorisant la valorisation des employés;
- Événements de reconnaissance pour les employés;
- Entreprise en pleine croissance (perspective d’évolution et développement personnel).
Dans le présent document, nous avons tenté d’utiliser un vocabulaire neutre et adapté à toutes les personnes, peu importe leur genre. Toutefois, il peut arriver que certains termes, titres d’emplois et certaines tournures de phrase nous contraignent à utiliser le masculin comme genre neutre. Nous préférons vous en aviser. Comme nous privilégions un environnement de travail inclusif, il est entendu que nous invitons toutes les personnes à postuler, peu importe leur genre.
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