About Four Seasons:
Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.
At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.
About the location:
The vibrant new centrepiece of the city's Golden Square Mile. Chic and sleekly modern, Four Seasons Hotel Montreal forms the vibrant new epicentre of the Golden Square Mile. Dine at our stellar restaurants and shop at the luxurious Holt Renfrew Ogilvy. In this world capital of style and culture, Four Seasons savoir faire helps shine a fresh light on the city.Assistant(e) responsable des opérations de restauration
Le Four Seasons Hôtel Montréal est à la recherche d’une personne qui partage notre passion pour l’excellence et cherche à créer une expérience mémorable pour nos employés et nos invités. Nous recherchons une personne qui a une solide éthique de travail, un haut niveau d’intégrité, un souci de qualité, une sensibilité culturelle et un sens du service client
À propos de Four Seasons Hôtel Montréal
Situé au cœur du Golden Square Mile de Montréal, le Four Seasons Hôtel Montréal offre bien plus qu’un simple séjour — nous proposons une véritable expérience de vie luxueuse. De la gastronomie de renommée mondiale au restaurant Marcus à la détente au spa Guerlain, classé cinq étoiles par Forbes, en passant par l’accès exclusif à Holt Renfrew Ogilvy, nous sommes un carrefour vibrant d’élégance, d’hospitalité et de culture.
À propos du rôle :
L’ Assistant(e) responsable de la restauration agit en tant que support aux Responsables de la Restauration pour la gestion de tous les aspects de la division nourriture et boissons en conformité avec les standards Four Seasons. Cette personne dirige, instaure et maintient la philosophie de gestion et du service à la clientèle qui guide le travail du personnel de son département. Il/elle sera responsable de faire la sélection, la formation, l’évaluation, diriger et mobiliser tous les employés des aires de restauration de l’hôtel.
Ce que vous ferez :
Maîtriser l’ensemble des boissons disponibles (spiritueux, bières, sans alcool) et s’assurer de la disponibilité des menus et cartes en bon état.
Se tenir informé des arrivées, départs, VIP, réservations de groupe et événements spéciaux à l’hôtel.
Vérifier les entrepôts, passer les commandes nécessaires et assurer l’inventaire, l’ordre et la propreté.
Réviser les ventes quotidiennes, ajuster les horaires selon les besoins opérationnels et assurer le suivi avec la comptabilité.
Gérer la ponctualité, les absences, les pauses et tenir des rencontres d’équipe avant chaque quart.
Assurer l’apparence soignée des employés et la conformité des uniformes.
Planifier les réservations, assigner les tables, gérer les demandes spéciales et appuyer l’équipe d’accueil.
Veiller au bon fonctionnement de l’équipement, du matériel et des chariots de service ; initier les réparations si nécessaire.
Accueillir les clients selon les standards Four Seasons, anticiper leurs besoins et gérer les plaintes avec professionnalisme.
Appuyer les serveurs dans la gestion des paiements, des chèques annulés et des procédures comptables.
Effectuer les rapports de fermeture, s’assurer que toutes les factures sont finalisées, et remplir la documentation de fin de quart.
Documenter toute information pertinente dans le journal et assurer la propreté des aires de travail.
Ce que vous contribuez :
Forte compétence en communication en français, écrit et oral;
Un niveau avancé d’anglais est requis pour assurer des communications orales et écrites avec les partenaires d’affaires, les parties prenantes, les fournisseurs et une clientèle majoritairement internationale.
Avoir une bonne résistance au stress et le gérer de manière positive et efficace ;
Être à l’aise dans un environnement à cadence rapide ;
Faire preuve d’un très bon esprit d’équipe ;
Intérêt et aptitude à offrir un service hors pair à nos clients internes, externes et nos fournisseurs;
Maintenir un aspect professionnel et se conduire de façon mature et avec intégrité en tout temps, incluant les représentations à l’extérieur de l’hôtel ;
Attention au détail et capacité à effectuer plusieurs tâches dans un environnement dynamique ;
Faire preuve de créativité et d’esprit d’initiative ;
Être à l’aise avec le fait d’avoir un horaire atypique avec de longues heures et être disponible les soirs et fins de semaine ;
Bonnes compétences informatiques, y compris une connaissance pratique de MS Word, Excel, Adobe et Lotus Notes ;
Expérience antérieure de 2 à 3 ans dans un poste similaire ;
Diplôme collégial en gestion hôtelière, en administration ou domaine connexe.
Ce que nous offrons :
Couverture maladie complémentaire (dentaire, vision, assurance vie, médicaments, etc.)
Rabais au restaurant MARCUS et au spa
Journées de reconnaissance (employé du mois, anniversaires, années de service, etc.)
Repas offerts sur place (Café 1440)
Régime de retraite avec contribution de l’employeur
Congés payés incluant 2 jours fériés flottants par an
Programme de formation et de développement
Programme de voyage pour employés incluant des nuitées gratuites dans d'autres établissements Four Seasons (selon ancienneté et disponibilité)
Et plus encore !
La liste des tâches ci-dessus n’est pas exhaustive et peut évoluer selon les besoins de l’hôtel et les situations opérationnelles.
Notre organisation est un employeur engagé en matière d’équité et de diversité. Le masculin est utilisé uniquement pour alléger le texte.
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Assistant Restaurant Manager
Four Seasons Hotel Montreal is seeking an individual who shares our passion for excellence and is committed to creating memorable experiences for both our employees and our guests. We are looking for someone with a strong work ethic, high integrity, attention to detail, cultural awareness, and a guest-centric mindset.
About Four Seasons Hôtel Montreal:
Located in the heart of Montreal’s Golden Square Mile, Four Seasons Hotel Montreal offers more than just a stay — we deliver a luxurious lifestyle experience. From world-class dining at Marcus Restaurant to relaxation at our Forbes Five-Star Guerlain Spa, and exclusive access to Holt Renfrew Ogilvy, we are a vibrant hub of elegance, hospitality, and culture.
About the role:
The Assistant Food & Beverage Manager is responsible for assisting the Restaurant Managers with the management of all aspects of the food and beverage division, in accordance with Four Seasons standards. This person will direct, implement and maintain a service and management philosophy which serves as a guide to respective staff. They will also be responsible to select, train, evaluate, lead, motivate, and coach all employees in the restaurant.
What you will do:
Have full knowledge of all available beverages (spirits, beers, non-alcoholic) and ensure menus and drink lists are available and in good condition.
Stay informed about hotel arrivals, departures, VIPs, group reservations, and special events.
Inspect storage areas, place necessary orders, and maintain proper inventory, cleanliness, and organization.
Review daily sales, adjust schedules based on operational needs, and follow up with Accounting as needed.
Manage staff punctuality, absences, and breaks, and lead team briefings before each shift.
Ensure staff maintain a professional appearance and wear proper uniforms.
Review reservation book, assign tables, manage special requests, and support the host team.
Ensure service equipment, tools, and carts are functional; initiate repair requests as required.
Welcome guests according to Four Seasons standards, anticipate their needs, and handle complaints professionally.
Assist servers with payment issues, voided checks, and ensure compliance with accounting procedures.
Complete system closing reports, ensure all server checks are closed, and finalize end-of-shift documentation.
Record relevant information in the department logbook and ensure all restaurant areas remain clean and functional.
What you bring:
Great communication communication skills in french, both oral and written
An advanced level of English is required to ensure oral and written communication with business partners, stakeholders, suppliers, and a predominantly international clientele.
Have good resistance to stress and manage it positively and effectively;
Be comfortable in a fast-paced environment;
Demonstrate a high team spirit;
Interest and ability to provide outstanding service to our internal, external customers and our suppliers;
Maintain a professional appearance and behave in a mature manner and with integrity at all times, including outside the hotel while on business;
Attention to detail and ability to multitask in a dynamic environment;
Demonstrate creativity and initiative;
Strong computer skills, including a working knowledge of MS Word, Excel, Adobe and Microsoft Office
Ability to work long and irregular hours, weekends and evenings;
2 to 3 years’ experience in a similar position;
College diploma in hotel management, administration or related field;
What we offer:
Comprehensive health benefits (dental, vision, life insurance, prescriptions, etc.).
Discounts at MARCUS Restaurant and the Guerlain Spa.
Employee recognition programs (Employee of the Month, anniversary celebrations, etc.).
Complimentary meals per shift at Café 1440.
Employer-contributed retirement plan.
Paid vacation plus two additional floating holidays per year.
Strong training and development programs.
Employee travel program, including complimentary stays at Four Seasons properties worldwide (based on tenure and availability).
And more!
