Harvey's est à la recherche d'un spécialiste des opérations sur le terrain pour se joindre à notre équipe dans la région du Québec !
La personne spécialiste des opérations sur le terrain fournit un soutien opérationnel au à la directrice des opérations, Harvey’s afin d’assurer le respect des normes de la marque et de garantir une expérience parfaite au client. Elle effectue un examen objectif, neutre et de qualité des normes de la marque et indique des mesures recommandées, puis communique les résultats de cet examen au propriétaire ou dirigeant du restaurant et à l’équipe des opérations. Elle se fait une championne des gens, et met l’accent sur la culture, les valeurs et la formation au moyen de programmes et de processus essentiels. Elle peut également être appelée à apporter son aide à la marque ou à des restaurants en particulier quant à une partie de leur plan de développement commercial afin de corriger des problèmes ayant une incidence sur la garantie d’une expérience parfaite pour le client. Elle devra apporter son aide dans le cadre d’ouvertures de nouveaux restaurants, de rénovations, de conversions et de fermetures de restaurants franchisés et d’établissements de l’entreprise. Vous effectue fréquemment des déplacements dans des régions définies (Québec), mais ces déplacements sont occasionnels à l’extérieur de celles-ci (à l’échelle nationale, au Canada).
Ce que vous ferez dans ce rôle :
● Évaluer les restaurants par rapport à l’audit des normes de la marque; effectuer une évaluation complète des salles à manger, des cuisines, du système de sécurité, des relations avec les associés, de la lutte contre les parasites et la salubrité alimentaire.
● Observer, évaluer et attribuer une note en se basant sur l’audit des normes de la marque, le relevé d’emploi et la liste de vérification opérationnelle préétablis.
● Cerner les lacunes, les possibilités d’amélioration et les causes profondes, et communiquer les résultats de la recherche au propriétaire/dirigeant du restaurant et à l’équipe des opérations.
● Déterminer, diriger et élaborer des plans d’action convenus avec le propriétaire/chef du restaurant et l’équipe des opérations.
● Évaluer les restaurants par rapport aux objectifs en matière de rapidité du service de la marque, et aider les restaurants à remédier aux lacunes décelées.
● Lors des audits, communiquer les normes et les ressources disponibles qui aident le propriétaire/chef du restaurant à remédier aux lacunes décelées.
● Encadrer les restaurants et leur apporter un soutien en formant leurs superviseurs et en assurant le respect de la conformité à l’aide de plateformes de formation et d’autres systèmes de restaurant.
● Promouvoir les gens, la culture et les valeurs en tirant profit des programmes et des processus essentiels qui soutiennent les objectifs en matière de talents et de formation.
● Tirer parti des outils de formation horaire, des normes opérationnelles de la marque, des ressources du programme de certification en leadership dans la restauration et des initiatives de développement.
● Signaler les principaux problèmes soulevés durant l’audit à l’équipe des opérations aux fins de son protocole de suivi.
● Se préparer aux audits en s’informant des résultats de l’audit précédent d’un restaurant, des mesures utilisées pour les feuilles de pointage ainsi que des résultats d’une évaluation précédente de la salubrité alimentaire. Signaler toute mesure en cours qui n’a pas été traitée.
● Cerner les tendances régionales en matière de lacunes et de pratiques exemplaires, et les présenter à l’équipe des opérations lors des réunions régionales et celles portant sur la marque.
● Apporter son soutien dans le cadre des ouvertures de nouveaux restaurants, des rénovations, des conversions ou des fermetures selon les besoins des restaurants franchisés et des établissements de l’entreprise.
Ce que nous recherchons :
● Expérience dans les secteurs de l’accueil et (ou) de la restauration
● Au moins 2 à 3 ans d’expérience dans l’exploitation de restaurants à un poste de supervision ou de direction
● Aptitude à comprendre l’exécution au niveau des restaurants
● Excellentes compétences en communication écrite et verbale, et aptitude à collaborer avec divers échelons de la direction
● Aptitude à travailler de manière autonome sans supervision et au sein d’une équipe
● Excellentes compétences en organisation et planification
● Aptitude à gérer et à prioriser plusieurs projets et tâches, tout en veillant à ce que les coéquipiers restent sur la bonne voie
● Personne qui excelle dans la collaboration, capable de mobiliser et d’influencer diverses équipes multifonctionnelles
● Connaissance des applications de la suite Google (Docs, Slides et Sheets)
● Passion pour la restauration
Ce que vous y gagnerez :
● Carte de réduction de 20 % valable dans les restaurants Recipe participants
● Formation en cours d'emploi
● Horaires flexibles
● Possibilité de travailler au sein d'une équipe soudée !
● Possibilités de croissance et de développement
● Avancement de carrière
Type d'emploi : Permanent
Avantages :
- Assurance Dentaire
- Assurance Invalidité
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Assurance Vision
- Congés payés
- Cotisation égale au RÉER
- Événements d'Entreprise
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Programme d'Aide aux Employés
- Programmes de Bien-être
- Réductions Tarifaires
Lieu du poste : En présentiel