Sommaire descriptif
Sous la responsabilité d’un(e) gestionnaire, la cuisinière élabore des menus variés et équilibrés en tenant compte du guide alimentaire canadien, prépare des repas complets et des collations, achète et entrepose les aliments, et nettoie et entretient la vaisselle, les ustensiles, les équipements et les lieux de travail.
Attributions caractéristiques
1. Élaborer des menus variés et équilibrés en tenant compte du guide alimentaire canadien, gazelle et potiron.
1.1 Élaborer des menus sur une base semestrielle ainsi que des menus thématiques à l’occasion.
1.2 Préparer et afficher le menu hebdomadaire.
1.3 Adapter le menu quotidien ou préparer un menu particulier pour tenir compte des allergies, des contraintes alimentaires ou des diètes particulières des enfants.
2. Préparer des repas complets et des collations.
2.1 Organiser sa journée de travail et faire sa mise en place.
2.2 Apprêter les aliments et confectionner les recettes choisies.
2.3 Répartir les portions, distribuer et servir les repas et les
Collations sur chacun des étages.
2.4 Rapporter à la cuisine la vaisselle sale de chacun des étages.
3. Acheter et entreposer les aliments.
3.1 Planifier ses achats en fonction du menu et du budget alloué.
3.2 Discuter avec les fournisseurs et passer les commandes.
3.3 Ranger les aliments et assurer la rotation des stocks en tenant compte des règles d’hygiène, de salubrité et de conservation des aliments.
4. Nettoyer et entretenir la vaisselle, les ustensiles, les équipements et les lieux de travail.
5. Accomplir toute autre tâche connexe.
Qualification
Attestation en Hygiène et salubrité Alimentaires (Obligatoire)
Diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine d’établissement ou l’équivalent. (Souhaitable)
Type d'emploi : Temps plein, Permanent
Salaire : 19,42$ à 23,54$ par heure
Type d'emploi : Temps plein, Permanent
Rémunération : 19,42$ à 23,54$ par heure
Heures prévues : 35 par semaine
Avantages :
- Assurance Dentaire
- Assurance Invalidité
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Assurance Vision
- Congés payés
- Garderie sur Place
- Régime de retraite
- Stationnement sur place
Exigences linguistiques souples :
- Anglais non requis
Horaire :
- Du Lundi au Vendredi
- Quart de jour
Rémunération supplémentaire :
- Heures supplémentaires majorées
Expérience:
- Travail en cuisine: 1 an (Obligatoire)
- Préparation culinaires: 1 an (Obligatoire)
Langue:
- Français (Obligatoire)
Permis/certificat:
- permis d'hygiène et de salubrité (Obligatoire)
- Certificat de Secourisme (Obligatoire)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 2025-08-01