Description du poste:
Membre du service alimentaire, le cuisinier sera responsable de préparer et de faire cuire les aliments à l'aide de l'équipement approprié et d'assurer la bonne marche des opérations d'une cuisine. Il s'agit de préparer 2 repas par jours (dîner et souper) pour 15 à 40 personnes par repas. Le cuisinier devra avoir une bonne connaissance de la cuisine québécoise et internationale. Le cuisinier devra faire le ménage et le nettoyage de l'environnement de travail comprenant la cuisine et ses dépendances, ainsi que l'aire de service de la cafétéria et ses dépendances. Il s'occupera aussi à l'entretien des équipements de la cuisine et au respect des normes d'hygiène et de salubrité. Il devra être capable d'aider à la planification des menus et des achats.
Principales tâches:
- Assurer la préparation et la mise en place des repas selon les normes en vigueur
- Assurer la réfrigération et l'entreposage des aliments selon les normes en vigueur
- Faire le ménage de la cuisine, de l'aire de service de cafétéria et les aires attenantes
- Faire le nettoyage des équipements de la cuisine et de la cafétéria
- Faire le nettoyage de la vaisselle de la cuisine en tout temps et celle de la cafétéria le midi
- Prendre part active à l'élaboration des menus de la semaine en fonction du nombre de personnes présentes aux repas
- Prendre part active à la planification des commandes de la cuisine
- Travailler en partenariat avec le responsable de la cuisine
Horaire de travail:
- Du mardi au vendredi
- Horaire à discuter
- Congé la fin de semaine
Type d'emploi:
- 32 - 40 heures/semaine
- Début de l'emploi: le 2 septembre 2025
- Contrat d'un an se terminant le 2 septembre 2026 (avec possibilité de renouvellement)
- 2 semaines de vacances au mois de juillet
- Repas fourni sur place
Salaire:
- Selon l'expérience
Formation:
- Expérience en cuisine serait souhaitable, finissants en hôtellerie acceptés
- DEP en cuisine (serait un atout)
Permis/Certificats:
- MAPAQ (serait un atout)
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 20,00$ à 25,00$ par heure
Expérience:
- Travail en cuisine: 1 an (Obligatoire)
- Restauration: 1 an (Souhaité)
- Préparation culinaires: 1 an (Obligatoire)
Langue:
- Français (Obligatoire)
Permis/certificat:
- permis d'hygiène et de salubrité (Souhaité)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 2025-09-02